L’Inde est un pays historique du thé. Incontournable, elle produit environ 1,3 million de tonnes par an. La région d’Assam est la première région théicole du pays, avec une production de 600 000 tonnes de thés, suivie plus au sud par la région de Nilgiri avec environ 350 000 tonnes. Enfin, la région de Darjeeling produit, avec ses 87 jardins, seulement 10 000 tonnes par an.