MATCHA DE CÉRÉMONIE - Thé vert du Japon - Bio

Ce très bon thé Matcha de cérémonie, Bio, dévoile une couleur de liqueur vibrante, qui fait écho à ses belles notes légumineuses. 

Le Matcha, dont le nom signifie « mousse de jade liquide » est issu d’une récolte de thé ombrée : les feuilles sont recouvertes de nattes de bambou, afin de concentrer la chlorophylle dans les bourgeons et les pousses les plus tendres. La cueillette, généralement manuelle, n’a lieu qu’une fois par an. Les feuilles sont chauffées à la vapeur et le thé obtenu est un « Tencha » ou «Sencha Tencha », dont les feuilles, déjà très fines et effilées, vont être broyées.