HUANG MU DAN - Thé jaune de Chine - Bio

Ce thé jaune de Chine est délicat, légèrement fruité, et offre des saveurs particulièrement soyeuses.

Très rares, les thés jaunes se rapprochent des thés verts, du point de vue de la méthode, mais demandent une étape supplémentaire importante : après le séchage à la vapeur, ils suivent un traitement à l’étouffée. C’est cette étape qui donne un goût incomparable.

16,00€
16,00€

(Soit 228,57€ le kg) Soit 0,46€ la tasse

Épuisé
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Ref : 15515BV70

Thé jaune* de Chine de la province de Hunan.

*ingrédient issu de l'agriculture biologique

La préparation à la chinoise, vivement conseillée, doit se faire de la façon la plus simple possible, avec uniquement un verre haut. Mettez au fond du verre quelques feuilles de thé, versez l'eau chaude à environ 65°C, laissez infuser.

Feuille sèche : feuille noire et dorée, assez longue et charnue aux notes de terre sèche et d'artichaut.
Feuille infusée : feuille marron, bien développée aux notes terreuses et légèrement minérales.
Liqueur : orange soutenu et limpide. On retrouve dans la tasse les notes terreuses auxquelles s'ajoutent celle de tabac blond, de racines et un belle minéralité.

Conditionnement

Conseils de dégustation

  • Temps d'infusion

    Temps d'infusion

    15 à 20 min

  • Température d'infusion

    Température d'infusion

    65°C

  • Notes

    Notes

    • Boisée
  • Type de thé

    Type de thé

    Thé jaune pure origine