Japon

Saitama

Situé au Nord de Tokyo dans le Honshu, la province de Saitama, autrefois considérée comme un haut lieu de production totalise aujourd’hui entre 2 et 2,5% de la production nationale du thé. Il existe plusieurs variétés de cultivars à Saitama et le climat plus frais génère des thés au goût sucré et dense caractéristique de cette province.