Inde

L’Inde cultive en plaine et en montagne. Elle produit 1 million de tonnes de thé par an et exporte moins de 20 % de sa production soit 200 000 tonnes par an. Ces chiffres accompagnent l’histoire car il est établi que les indiens consomment beaucoup de thé, chez eux mais aussi dans tous les coins de rue avec le fameux «Chaï». Le premier producteur en Inde est la région d’Assam (500 à 550 000 tonnes de thé par an). Au sud, Nilgiri offre environ 350 000 tonnes de thé par an. Avec ses 87 jardins, la région de Darjeeling produit quant à elle dans les contreforts de l’Himalaya 10 000 tonnes de thé par an. Si la réputation des thés de Darjeeling est universelle, la production, en revanche, est très réduite à cause du relief, du terroir et des surfaces agricoles disponibles. Pour protéger producteurs et consommateurs, Darjeeling est doté d'une IGP depuis 2009.

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