Chine

Zhejiang

Cette province possède le privilège de produire LE thé de légende, objet d'un véritable culte en Chine, le Long Jing. Les plus recherchés - dont les introuvables et très prestigieux Pei Hou et Shi Feng sont récoltés et transformés juste avant la fête de la Pure Lumière, journée consacrée aux morts (5 avril). Ceux de la récolte suivante, du 5 avril à début mai, sont de très haute qualité et plus accessibles.