Chine

Anhui

Avec ses 50 000 tonnes annuelles, la province ne figure pas dans le peloton de tête des thés chinois, mais ce berceau de thés noirs et verts tire parti de sa situation géographique et climatique exceptionnelle. Le Keemun se caractérise par une saveur très fine et une grande douceur. Citons également quelques thés blanc et vert d'exception, comme le Huang Shan Mao Feng, considéré par les chinois comme faisant partie des 10 meilleurs thés vert de chine.